Los objetivos del CMC están estipulados en el artículo 3 del Reglamento aprobado por Resolución 893/12 del Consejo Directivo de la FCV-UNL y se detallan a continuación:

• Propender al desarrollo de investigaciones básicas y aplicadas sobre la utilización de modelos animales.

• Contribuir a la generación de conocimiento para mejorar la salud y el bienestar de los seres humanos y los animales.

• Brindar servicios de apoyo tecnológico de excelencia.

• Constituir un Centro de referencia regional y difundir los conocimientos que destaquen la importancia del uso de modelos experimentales en las Ciencias Biomédicas.

• Velar por el respeto de las normas nacionales e internacionales sobre el cuidado y uso de animales para experimentación y otros fines científicos.

• Contribuir a la formación integral de profesionales de las Ciencias Veterinarias.

• Proveer infraestructura y apoyo a tareas de investigación y formación de recursos humanos dentro del ámbito de la FCV-UNL y para investigadores de otras instituciones públicas y privadas que lo requieran.